فلفل تند دوزهای بالایی از مواد معدنی ضروری، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها، از جمله ویتامین C و ویتامین A دارد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سس تند دارای خواص ضد پیری هستند و می‌توانند به کاهش فشار خون و کاهش التهاب کمک کنند. بنا به گفته‌ی متخصصان سلامت ویتامین C، به نوبه‌ی خود، می‌تواند از سرماخوردگی جلوگیری کند و ممکن است حتی به درمان سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کند. پاشیدن فلفل کایین روی غذاها یا استفاده از فلفل قرمز خرد شده به عنوان یک عنصر اصلی در پخت غذا، همان تاثیر سس تند را دارد، اگر به دنبال دریافت مزایای سلامتی آن هستید.